КАК МЫ СТАНОВИМСЯ ЛУЧШЕ
Наша компания присутствует на рынке спортивного питания вот уже скоро 8 лет. За этот не маленький срок для компании в Украине мы обросли постоянными клиентами, нашими промоутерами, нашими друзьями, от которых всегда приятно получать положительную обратную связь о высокие оценки качества нашего продукта и нашего сервиса.
Конечно же за такой большой срок происходят изменения. И у нас эти изменения к лучшему. Некоторые оптовые и розничные клиенты отметили некоторые изменения нашего основного продукта – соевого изолята (Isolate Soy Protein), к которому уже привыкли и который регулярно у нас покупают оптом и в розницу.
Чтобы не держать интригу, мы сразу скажем, наш поставщик и производитель тот же самый. И это не просто изменения – это следствие технологического усовершенствования нашего постоянного и надежного поставщика. К этим улучшениям фабрика-производитель шла достаточно долго и теперь эти изменения навсегда. Это не временные случайные достижения.
Первое замеченное изменение – наш соевый изолят стал более «мягким» и рыхлым. Здесь две причины – одна следствие другой. Фабрика производитель добилась более высокого качества продукта с увеличением доли протеина. Всего лишь на 1%. Но, поскольку ценность соевого изолята как раз в высоком содержании белка, то увеличение его доли – это именно то, что всем нам нужно: для производства фарша или колбас, для применения в пищу спортсменами или вегетарианцами, для сезонной подкормки пчел и даже для рыбаков, которые готовят протеиновую прикормку рыбам. К тому же - увеличение доли белка не привело к удорожанию конечного продукта.
За счет улучшения качества на постоянной основе фабрика-производитель добилась увеличения товарооборота. За счет чего товар не залеживается на складе, а сразу направляется заказчикам сушей или океаном.
Самое время отметить, что срок годности нашего изолята соевого протеина (ISP) – 12 месяцев с даты производства. Нас постоянно удивляют сроки хранения, которые в два раза больше, чем у нас. О чем это может говорить все мы догадываемся. Скорее всего увеличенный срок хранения как раз не о качестве продукта.
Второе из отмеченных внимательными клиентами изменений – это обильная пена при высоких скоростях перемешивания соевого изолята с жидкостью. Такие изменения, конечно, же могли заметить только розничные клиенты. На мясных производствах и в молочной промышленности скорости перемешивания совсем не такие, как в блендерах у спортсменов. Итак, при перемешивании соевого протеина с водой, к примеру, образовывается много пены. Некоторые клиенты выражают недовольство этому факту, подозревая, что продукт не свежий. Как часто сильно пенится не свежее пиво, в отличие от свежего продукта. Спешим вас успокоить – ситуация прямо противоположная: обильная пена при перемешивании продуктов с протеином как раз показатель высокого содержания качественного протеина. Многие могут вспомнить, что при перемешивании яичного белка всегда появляется пена. Этот факт объясняется химическим строением молекулы белка. Одна часть молекулы белка отлично впитывает воду, а другая не впитывает совсем. Из-за такого разбаланса, молекула протеина просто-напросто нарушает ровное воздействие силы поверхностного натяжение воды и образовывает пену впуская под тонкий слой воды воздух. Пена и есть ничто иное, как воздух под тонким слоем жидкости. И. благодаря качественному протеину, такая система устойчива, пена быстро не разрушается. Поэтому наличие пены – один из показателей наличия качественного белка.
Важно отметить, что некоторые производители добавляют в свой продукт «антивспениватели». На наш взгляд это не совсем верное решение для людей, которые следят за своим здоровьем.
